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Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d)

Best Western Plus Hotel Bautzen • Bautzen


Allgemeine Angaben

Arbeitsbereich: Hotel und Gastronomie
Beschäftigungsart: Ausbildung
Tätigkeitsmerkmale:
  • Backen
  • Kochen
  • Kreativ sein
  • Maschinen bedienen
  • Rechnen
Arbeitsbeginn: 01.08.2020
Anzahl der Stellen: 2

Stellenbeschreibung

Best Western ist die größte Hotelmarke weltweit mit über 4.400 Hotels in mehr als 100 Ländern, bei der man sich auf herzliche Gastlichkeit und behaglichen Aufenthalt
bester Qualität verlassen kann – für Gäste, die individuellen Hotelcharme bei ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis zu schätzen wissen.

Inmitten der wunderschön restaurierten Altstadt von Bautzen befindet sich unser BEST WESTERN PLUS Hotel Bautzen. Das 4-Sterne-Hotel verfügt über 157 komfortabel
ausgestattete Gästezimmer, verschiedene Gastronomiebereiche mit wunderbarem Blick auf die Altstadt sowie verschiedene Tagungsmöglichkeiten.

Im Anschluss an Ihre Ausbildung bei uns bieten sich Ihnen Aufstiegsmöglichkeiten,in einem weltweit agierenden Unternehmen. Durch interne Weiterbildungsmöglichkeiten und jährlich stattfindende Entwicklungsgespräche helfen wir Ihnen bei Ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung und geben Ihnen auch gerne die Möglichkeit, Ihre eigenen Ideen einzubringen.
Wir unterstützen Sie bei den ersten Schritten in Ihrem neuen Umfeld.

Als Best Westerianer steht Ihnen unter anderem die Mitarbeiterrate bei Übernachtungen in den Best Western Hotels zur Verfügung.


Als Koch/Köchin sind Sie nicht nur für die Herstellung von Speisen zuständig, sondern verantworten auch die Kalkulation und Organisation von Menüfolgen und
Speisekarten. Handwerkliches Geschick und küchentechnisches Wissen bilden daher die Grundlage für diesen Beruf. Je nachdem in welcher Phase der Ausbildung Sie sich gerade befinden, übernehmen Sie die Verantwortung für einen bestimmten Bereich in der Küche.

Der Gardemanger sorgt beispielsweise dafür, dass die kalten Speisen rechtzeitig fertig werden und dem Gast serviert werden können. Der Pâtissier kümmert sich schließlich
um die Süßspeisen zum Dessert. Neben der Zubereitung führen Sie aber auch die Lagerhaltung, Bestellungen oder Gästeberatungen durch. An der Spitze der Küchenbrigade steht der Küchenchef und kontrolliert und koordiniert die Arbeitsabläufe.


AUSBILDUNGSVORAUSSETZUNG

  • Belastbar und gute körperliche Verfassung
  • Handwerkliches Geschick und Kreativität
  • Schnelle und situationsbezogene Auffassungsgabe
  • Offen für Neues
  • Teamplayer
  • Gutes kalkulatorisches Verständnis

AUSBILDUNGSDAUER

  • Die Ausbildung als Koch bzw. als Köchin können Sie bei uns in 3 Jahren durchlaufen.

 AUSBILDUNGSINHALTE

  • Zubereitung von Speisen
  • Erlernen von küchentechnischen Verfahren, z.B. verschiedenen Garmethoden
  • Produktpräsentation im Gastraum
  • Vorbereitende Arbeiten im Service und Gästebetreuung
  • Hygienevorschriften beachten
  • Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Küchenorganisation
  •  BERUFSAUSSICHTEN ALS KOCH/KÖCHIN


Nach der Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin beginnen Sie Ihre Karriere als Commis de Cuisine und können später bis zum Küchendirektor oder Wirtschaftsdirektor
(F&B-Manager) aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten eines Koches sind vielseitig, sei es in der Küche eines Restaurants, in einem Hotel oder in einem Kurbetrieb, einer Kantine oder gar auf
einem Kreuzfahrtschiff.

 

Interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Arbeitsort(e):
  • Wendischer Graben 20 - 02625 Bautzen
notwendiger Schulabschluss: Hauptschulabschluss

Besondere Leistungen für Mitarbeiter

  • Gesundheitsmaßnahmen
  • regelmäßige Weiterbildung
  • Pausenversorgung
  • Gratisgetränke
Logo: Best Western Plus Hotel Bautzen

Firmenangaben:

Best Western Plus Hotel Bautzen
Wendischer Graben 20
02625 Bautzen

www.bwbautzen.de

Ansprechpartner:

Frau Carola Angermann
+4935914922800

carola.angermann@bwbautzen.de

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf die Referenznummer jobs-oberlausitz.de/9610.

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